Recept från landslagskocken
Visste du att landslaget har en egen kock? Så är det i alla fall. Han heter Per Lindius och ser till att åkarna får bra och näringsriktig mat i samband med träning och tävling. Här bjuder han på receptet till tre supergoda och nyttiga mellanmål.
Avocadoröra med hallon
2 portioner
2 mogna avokados
1 dl Kvarg naturell
Saft av ½ citron
1 tsk vanilj socker
2 msk honung
2 dl hallon
2 msk skalade pisatgenötter
Gör så här:
Halvera och gröp ur avokadon. Mixa slät med kvarg, citronsaft, vaniljsocker, och 1 msk honung. Lägg över i 2 glas eller portions skålar. Mosa hallonen. Grovhacka nötterna. Fördela hallonen på avokadoröran. Strö över nötter och ringla 1 msk honung.
Chiapudding med apelsin
4 port
4 dl vaniljyoghurt
4 dl apelsinjuice
1 ½ dl chiafrön
1 tsk ingefära
4 st apelsiner
cocosflarn
Gör så här:
Rör ihop yoghurt, apelsinjuice, chiafrön och ingefära. Fördela i glas, täck med plastfolie och ställ i kyl minst 15 min (gärna över natten).
Skala och filea apelsinerna, toppa glasen med apelsin filéer och cocosflarn.
Grekisk yoghurt med ananas och hemgjord granola
4 port
4 dl grekisk yoghurt
1 färsk annans
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
½ dl linfrön
4 dl havregryn
½ dl hasselnötter
½ dl valnötter
½ dl cashewnötter
½ dl mandlar
1 krm salt
2 msk honung
2 msk rapsolja
1 tsk vaniljpulver
2 tsk kanel
Gör så här:
Sätt ungen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform. Blanda alla ingredienser och sprid ut i formen. Rosta mitt i ugnen i 10 min rör om efter 5 min.
Lägg upp yoghurt i skålar. Skala och skiva ananasen. Toppa yoghurten med ananasen och den hemgjorda granolan.
2023-01-02
2016-04-13