Gå till innehåll

Längdåkning

Längdåkning

Ät som landslaget - pannacotta

Ibland sitter det fint med en liten dessert, det här är en av landslagsåkarnas favoriter. Landslagskocken Per Lindius avrundar middagen med en pannacotta med färska bär och hembakat flarn.

Pannacotta med färska bär och flarn 

2 personer 

Pannacotta 
1,5 dl grädde eller matlagningsgrädde
1/2 vaniljstång alt 2 tsk vaniljsocker 
0,5 dl gelésocker 

Flarn 

1 dl havregryn 
30 gram choklad 
1 msk vatten 
0,5 dl sesamfrön 
0,5 dl kokosflingor 
0,5 dl blandade frön och nötter – solros, pumpa, mandel, valnöt, hasselnöt 
2 msk sirap 
1/2 ägg
1 msk rapsolja 

Färska eller frysta bär till garnering.

PANNACOTTA 

Blanda samman grädde, vaniljstång eller vaniljsocker, och gelésocker i en kastrull, koka i 30 sekunder och häll upp i portionsformar. Låt dem svalna, ställ sedan i kylen minst 2 timmar för att stelna. Om du väljer att använda vaniljstång, så dela den på längden och skrapa ut vaniljfröna i kastrullen - det ger mycket mer smak. Pannacottan kan också smaksättas med t ex kakao istället för vanilj.

FLARN 

Blanda alla ingredienser. Forma platta flarn av smeten, lägg dem på ett bakplåtspapper. Baka i ugn, 200 grader ca 10 minuter. 

Var försiktig, de bränns väldigt lätt!

Garnera pannacottan med färska bär och lägg på flarnet. Servera som en god avslutning på middagen.

Senast uppdaterad
2023-01-02
Publicerad
2016-12-19

UPPTÄCK MER

Stina Nilsson vinner i Val Müstair

Det var inget snack om saken. Stina Nilsson, IFK Mora SK, var bäst i d...

LÄS NYHETEN

Starkt längdlandslag till Skandinaviska Cupen

Hanna Falk, Emil Jönsson och Teodor Peterson. Det är några av de lands...

LÄS NYHETEN

Ingen Tour de Ski för Haag och Halfvarsson

Det blir ingen Tour de Ski i år för Anna Haag, Anna&Emil Sportklubb oc...

LÄS NYHETEN

Uppdaterat tävlingsprogram i Östersund

Svenska Skidförbundet har i samråd med Östersunds SK beslutat att utök...

LÄS NYHETEN

Vinterns inspirationsträffar

Nu är det dags för nästa tema på inspirationsträffarna som genomförs a...

LÄS NYHETEN

Längdlandslaget till Tour de Ski

Svenska Skidförbundet har tagit ut sex herrar och sex damer som ska re...

LÄS NYHETEN

Stina Nilsson vinner i Val Müstair

Det var inget snack om saken. Stina Nilsson, IFK Mora SK, var bäst i d...

LÄS NYHETEN

Starkt längdlandslag till Skandinaviska Cupen

Hanna Falk, Emil Jönsson och Teodor Peterson. Det är några av de lands...

LÄS NYHETEN

Ingen Tour de Ski för Haag och Halfvarsson

Det blir ingen Tour de Ski i år för Anna Haag, Anna&Emil Sportklubb oc...

LÄS NYHETEN

Uppdaterat tävlingsprogram i Östersund

Svenska Skidförbundet har i samråd med Östersunds SK beslutat att utök...

LÄS NYHETEN

Vinterns inspirationsträffar

Nu är det dags för nästa tema på inspirationsträffarna som genomförs a...

LÄS NYHETEN

Längdlandslaget till Tour de Ski

Svenska Skidförbundet har tagit ut sex herrar och sex damer som ska re...

LÄS NYHETEN

Glädje och gemenskap i Täby

Utan andra ambitioner än att bli starkare och förbättra tekniken, trän...

LÄS NYHETEN

Tränarna tipsar – rätt intensitet i träningen

Att träna med rätt intensitet bidrar till att din träning ger bättre r...

LÄS NYHETEN

Riktlinjer om stavmätning

Tidigare i höst har internationella skidförbundet (FIS) beslutat om at...

LÄS NYHETEN

Main partner

Premium partner

Team partner