Ät som landslaget

Landslagskocken Per Lindius inleder middagen med den kalla grönsakssoppan Gazpacho, serverad med serranoskinka och rostat bröd.

Gazpacho med Serranoskinka och grillat bröd

2 pers

60 gr Serranoskinka

Gazpacho
2 tomater
½ röd paprika
1/4 gurka
¼ gul lök
½ vitlöksklyfta
1 bit selleri

1 msk hackad persilja
2 msk olivolja
½ msk vitvinsvinäger

Lite färsk chili för extra hetta

Gott bröd att rosta

Flingsalt
Svartpeppar, gärna i kvarn
ev. balsamicosirap

Mixa alla grönsaker i en mixer eller matberedare, smaka av med olivolja, vinäger, chili, salt och peppar.

Servera i skål eller glas tillsammans med serranoskinka och rostat bröd.